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后勤服务中心严把关保障职工“舌尖上的安全”

时间:2020/11/19 11:31:11 人气:85 

近日,后勤服务中心多措并举,严把食品安全关,切实保障职工“舌尖上的安全”,全力以赴筑牢疫情防线。

严把食品接触关。建立了整套排查、检测记录,对食堂职工的健康状况每班进行监测记录,并安排全体食堂工作人员分批进行核酸检测,把好接触第一关。

严把食品制作关。严格把控食材采购,不仅要保证食材新鲜,更要求做到有源头可溯。肉食类必须在有资质的正规商家采购,并采用高温消毒后制作加工。后厨加强清洁、消毒和通风。同时,增加体温监测频次,加强手部消毒。要求食堂职工佩戴口罩、一次性手套进行加工制作和服务,并按时更换。厨房工作人员进入操作区域前逐一再次检测体温,进行全身酒精消毒,构筑联防联控严密防线,确保食品安全上桌。

严把分餐错时关。根据生产实际灵活调整各部门用餐时间,减少餐厅人员聚集,选餐区划分等待间隔提示线,餐桌拉开距离,大力倡导职工单独用餐,避免交叉感染。同时,每天定时对餐厅全面消毒,既保障干部职工餐桌安全,又确保就餐环境卫生,筑起一道安全、牢固的后勤保障墙。

■后勤服务中心  毕克


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